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上田 薩爾瓦多 帕卡瑪拉咖啡(一磅/450g)

風味飽滿、豐富、多變有明亮的果香、甜味具多樣性的口感變化

風味特性

此咖啡帶有醇厚的口感及豐富的甜味，呈現較單一類型具有上揚的酸香及低沉感的悶香，甘甜微酸又醇厚的咖啡液帶著蜜糖香氣。

上揚的香氣中,它擁有柑橘香,茉莉花香,瓜果香,莓果香,麥香 (發酵香),茶葉香,在低沉型的悶香中,它會帶有胡椒香,藥草香 (胡桃味)，草甜香,薑黃香…帕卡瑪拉整體來說屬於清爽型的咖啡。

【夢幻阿拉比卡】帕卡瑪拉－帕卡瑪拉，其生豆尺寸及樹高同樣高人一等，遠勝其它阿拉比卡豆種，她像稀少的寶石 ,產量少因此價格相對也貴。

產區特性

薩爾瓦多有60%的咖啡為Bourbon 波旁種，波旁種給世人的印象是乾淨度極佳，口感明亮甘甜，還帶有強烈的柑橘香，典型的Pacamara帕卡瑪拉醇厚度極佳並帶有熱帶水果香與蜜糖的口感，還有柑橘的明亮度以及金色葡萄柚酸轉甜的餘韻，是近年中美洲最棒的品種，許多國家最近也種植出不錯的Pacamara帕卡馬拉豆子。

農民們懷抱著無比的熱情以及專業技術，生產出質優的咖啡，使得咖啡出口市場蓬勃發展，也連帶維持提升了咖啡豆的品質，咖啡一年只有採收一次，是在11月和次年的2月間，所以新收成的咖啡通常會在6-8月運到國外咖啡買家手上，就像薩爾瓦多人所說的只要喝了一口咖啡你就會微笑。

咖啡豆產區：薩爾瓦多

品牌介紹

上田咖啡

上田有鑑於烘焙技術即是左右咖啡品質的重要關口，於是在 1995 年設立自家烘焙廠，從生豆的選擇到烘焙調配的最後製程皆一手掌握，期許能讓每位喝過上田咖啡的老饕們，皆能口齒留香。

上田堅持著高水準品質，所銷售的咖啡豆皆處於最佳風味態，除了長年供應的咖啡豆系列之外，我們也會提供一些獨特風味的咖啡豆。 上田的服務人員隨時都樂於為您介紹各種風格獨具的咖啡豆，幫助您發現更多您所喜愛的咖啡豆。

我們除了進口數十種各國精選風味的咖啡生豆外，還有數種本公司精心烘焙之咖啡，供業者及消費者批發和選購。除此之外本公司還可依各人或相關業者自行設計代為加工，或是針對您的需求代為設計研發您所想要的商品；代工項目包括有烘焙、研磨、包裝。

2003年嶄新的上田咖啡休閒莊園悠然而生，挑碳崎古道邊，翠綠的樟木林中，隱藏著一幢結合現代簡約美感，與自然生態工法興建的咖啡屋。順著山坡走勢而築的建築物本體，隱匿在山林之間，頗有現代陶淵明結廬南山下的恬靜與安適，幾乎讓人忘卻旅途中的勞頓與塵世的煩憂，除了擴大咖啡烘焙廠規模，更負起教育下一代生活體驗咖啡的責任。

我們的堅持

★ 自家烘焙師，親自烘焙。

★ 平價好咖啡就是上田。

★ 您所購買的咖啡豆，皆為新鮮烘焙的咖啡豆。